일상 리뷰/홈카페7 핸드 드립 레시피 추천 - 기준 레시피 강배전 약배전 안녕하세요 이번에는 커핑과 유사하게 집에서 간단히 기준 레시피를 이용하여 커피를 평가하는 방법을 소개합니다~!! 홈카페 커린이들은 매번 다른 커피를 접할 기회가 많을 거라고 생각합니다. 매번 다른 커피가 오는데 매번 다른 레시피를 사용한다면커피들끼리 비교하기가 어렵습니다~!! 여러분들도 기준레시피를 가지고 첫커피를 마시면서아 이번 원두는 이런 맛이구나~! 하고 원두끼리의 맛을 비교할 수 있는 기회를가져보는 것을 추천합니다~!! 라이트 로스트 커피 기준 레시피 원두 20물 320온도 93살짝 고운 분쇄도 뜸 3배수 40초 스월링 4~5회 정도나머지 전부 푸어 원형 1분 10초에 완료 될 정도(펠로우 기준 풀 푸어) 3분 전후 물빠짐 완료 향미가 부족하다면 원두량 증량맛이 튄다면 원두량 감량 다크 로스트 커.. 2025. 2. 12. 커핑하는 방법 안녕하세요 이번에는 커핑하는 방법에 대해서 준비해보았습니다.말로만 영상으로만 접했던 커핑~~!! 집에서도 해볼 수 있습니다~! 준비물 - 그라인더와 동일한 컵들(깊이가 깊지 않은 넓은 모양 컵) 라떼 잔? 밥그릇 모양스푼, 스푼 담을 컵(깊은모양), 스푼 씻을 린싱컵, 냅킨 혹은 키친타올, 섬세한 미각(?) 커피량(g) = 컵에 물을 가득 채운 후 물량(g) * 0.055분쇄도는 핸드드립 보다 조금 더 가늘게 원두갈아서 컵에 담고 향을 맡은 후끓인 물을 컵에 가득 담습니다, 여러컵 모두 진행(스탑워치 시작) 또한, 커핑 수푼이 담긴 컵에도 뜨거운 물을 부어 커핑 스푼도 데워줍니다. 4분이 지나면 커핑컵 표면을 커핑 스푼으로 살짝 저어 표면에 커피층을 깨줍니다.(컵과 컵 사이에 이동 시에는 스푼을 .. 2025. 2. 11. 핸드 드립 레시피 추천 - 강배전 커피빵 안녕하세요 오늘 소개해드릴 레시피는 강배전 커피빵 레시피입니다. 이전 소개 레시피에 이어 강배전 레시피 하나 더 추천해 드립니다. 이번 레시피는 조금 더 디테일한 레시피인데요.섬세하게 레시피 조절을 해보시고 싶으신 분들그리고 커피빵을 제대로 부풀려 보고 싶으신 분들 해보시면 좋을 것 같습니다~!! 참고로 커피빵은 신선한 원두일수록 강배전 원두일수록 잘 부풀어 오르게 됩니다ㅎㅎㅎ처음 커피빵을 보게 되면 신기하고 재밌으실 겁니닿ㅎㅎ 먼저, 저희 집 홈카페 환경 먼저 알려드릴게요~! 그라인더 - 펠로우 오드 2 드리퍼 - 하리오 스위치 필터 - 하리오 황색 필터 100장짜리 물 - 정수기 물 저울 - 타임모어 2.0 드립포트 - 펠로우 저희 집에 드리퍼가 하리오 스위치 밖에 없다 보니 자꾸 등장.. 2025. 2. 2. 핸드 드립 레시피 추천 - 강배전 하리오 스위치 안녕하세요 오늘 소개해드릴 레시피는 강배전 하리오 스위치 레시피입니다. 제가 집에서 핸드드립 시작할 때 강배전 원두를 가지고 연습을 많이 했었는데요그 이유는 바로 저렴하기 때문이었습니다~!!ㅎㅎ 저렴한 커피로 연습을 했었는데, 맛이 그닥 좋지 않았어여...ㅜ그 이유를 이제서야 알았습니다....후후후 바로 레시피 문제였습니다. 강배전 레시피는 대중적인 핸드드립 레시피로 내렸을 때와오늘 소개해드릴 강배전 레시피로 먹었을 때 차이가 정말 컸습니다... 집에 강배전 원두가 남았는데 처치 곤란이신 분들~!맛있는 강배전 커피 드시고 싶으신 분들 한번 따라 해보시면 좋을 것 같습니다. 먼저, 저희 집 홈카페 환경 먼저 알려드릴게요~! 그라인더 - 펠로우 오드 2 드리퍼 - 하리오 스위치 필터 - 하리오 .. 2025. 2. 2. 이전 1 2 다음 반응형
